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 Haut lieu de grande cuisine traditionnelle française ce restaurant, véritable institution de Paris, est resté dans la même famille depuis sa création par Benoît Matray en 1912.
Son petit-fils, Michel Petit, l'a cédé en 2005 au groupe Alain Ducasse qui a bien entendu maintenu la tradition bistronomique de la maison et ce pour le plus grand bonheur de ses fidèles habitués.
 Depuis des lustres, on y parle toutes les langues tant la qualité de ce lieu de charme fait écho dans le monde. C'est même le seul bistrot étoilé au Guide Michelin
Les produits du terroir et les spécialités de la cuisine de tradition française y sont plus que jamais à l'honneur.
En témoigne le succulent pâté en croûte, feuilles de laitue à l’huile de noix et chapons aillés, l'unique langue de veau Lucullus (au foie gras) ou le somptueux sauté gourmand de ris de veau, crêtes et rognons de coq, foie gras et jus truffé. Succulent !
S'ajoutent à cela, une cave riche de 350 références et l'accueil chaleureux du responsable de la salle, qui dirige une active et attentive brigade. Salon privé. Terrasse en façade.
Environ 80 € hors boissons à la carte. Menu à 38€ au déjeuner.
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Infos Pratiques :
Restaurant Benoit
Ouvert tous les jours.
Accueil jusqu'à 22 heures.
20 rue Saint-Martin à Paris 4e
Téléphone : * 08.99.69.59.41
(*) 1,35€/appel + 0,34€/minute.
Métro : Hôtel de Ville
Plan du quartier avec Google Maps
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Extraits de la carte :
- Soupe crémeuse d’écrevisses à la ciboulette (28 €)
- Saumon fumé mariné, salade tiède de pommes de terre et cébettes (18 €)
- Langue de veau Lucullus, cœur de romaine à la crème moutardée (22 €)
- Filets de sole Nantua, épinards en feuilles à peine crémés (43 €)
- Tête de veau traditionnelle en ravigote (24 €)
- Cassoulet maison haricots blancs (26 €)
- Filet de bœuf au sautoir, sauce bordelaise à la moelle, gratin de macaroni (42 €)
- Millefeuille classique à la vanille (14 €)
- Savarin à l’armagnac Château du Tariquet, crème fouettée (14 €)
- Soufflé glacé à l’orange et au Grand-Marnier (14 €)
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