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 Ce bar-restaurant un haut-lieu du Paris d'autrefois, créé en 1905 par deux architectes alors en vogue, Messieurs Charlet et Perrin, qui firent appel à Gustave Surand, grand peintre de l'époque, pour en habiller les murs.
L'artiste choisit de peindre treize tableaux glorifiant l'histoire romaine. Ils sont toujours là, sertis dans l'acajou, au-dessus du magnifique bar et ont donné son nom du Bar Romain.
 La spécialité de la maison est le tartare. Sa version locale, le tartare Maximus, fut "inventée" en 1958 par Bruno Coquatrix, et Lucien Papillon, ex propriétaires de l'Olympia : il s'agit d'un steack tartare servi avec des haricots blancs et des lentilles tièdes.
Pierre Sueur, l'actuel propriétaire du lieu l'a pieusement conservé à la carte, tout en l'entourant de quelques autres variantes comme le Neptune aux oeufs de hareng fumés, ou le César au jambon de Parme et parmesan, qui flirtent avec le Jupiter qui est servi avec de la terrine de foie gras de canard frais maison - tous accompagnés d'une bonne salade et de pommes de terre sautées au paprika.
Mais là n'est pas le seul plaisir annoncé à la carte et l'on se retrouve volontiers après le spectacle autour des autres spécialités de la maison. Petite carte de bons vins abordables, que l'on consomme « au compteur » (on pose la bouteille sur la table et on ne vous facture que ce que vous avez bu).
Environ 40 € hors boissons à la carte. Menu à 22 € et formule à 16 € au déjeuner.
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Infos Pratiques :
Restaurant Le Bar Romain
Fermé le samedi midi et le dimanche.
Accueil jusqu'à 2 heures du matin
6 rue Caumartin à Paris 9e
Téléphone : * 08.99.78.68.35
(*) 1,35€/appel + 0,34€/minute.
Métro Madeleine, Havre Caumartin
Plan du quartier, itinéraire avec Ratp.fr |
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Extraits de la carte :
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Salade Romanus : bressaola, ricotta et huile d'olive (9 €)
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Haricots blancs, lentilles tièdes (9 €)
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Risotto au Gorgonzola (9 €)
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Gambas grillées à la citronnelle, pamplemousse et risotto (25 €)
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Saumon mi cuit et son risotto (20 €)
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Tartare provençal aux tomates confites (24 €)
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Tartare tradition (18 €)
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Tartare herba fresca, gtillé aller-retour aux herbes (23 €)
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Magret de canard rôti aux framboises et tagliatelles (23 €)
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Tiramisu maison (8 €)
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Fondant chocolat et sa glace choco aux épices (8 €)
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Crème brûlée maison à la vanille Bourbon (8 €)
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