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 Et de quatre ! L'excellente famille des Bar à Huîtres s'agrandit avec l'ouverture de ce nouveau restaurant marin juste à côté de la place Wagram, en lieu et place de l'ex Goldenberg... transformé de fonds en comble !
Aujourd'hui la maison est largement ouverte sur l'avenue, avec un grand banc de fruits de mer à la gauche de l'entrée, un bar à dégustation juste en face, une terrasse, et en bas de quelques marches, une seconde et très agréable salle à manger en rez de jardin, avec une baie vitrée donnant sur un patio bucolique.
 Le décor est à l'unisson des autres Bar à Huîtres, c'est-à-dire avec des murs qui mêle des boiseries claires avec des mosaïques en coquilles de moules, de bigorneaux, d'amandes de mer et autres coquillages. Une vraie réussite.
Comme dans les trois autres restaurants de la même enseigne, l'air du large souffle sur une carte délicieusement iodée, où figurent une très large palette d'huîtres, coquillages et crustacés (voire des raretés comme des violets ou des pousse-pied), et plein de frais poissons.
 Nous nous sommes vraiment régalés avec des fines de claires et des spéciales du dessus du panier, puis d'impeccables coquilles Saint-Jacques « en quatre façons et un filet de bar (sauvage bien sûr !) à la plancha, et enfin de délicieux baba bouchons au vieux Rhum et une crêpe "façon Suzette" au Grand-Marnier.
Que du bonheur !
Environ 50 € hors boissons à la carte. Menu à 38 €. Formule à 24 € au déjeuner en semaine.
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Infos Pratiques :
Le Bar à Huîtres Ternes
Ouvert tous les jours.
Accueil jusqu'à 1h du matin
Voiturier
69 Avenue de Wagram à Paris 17e
Téléphone : * 08.99.69.84.96
(*) 1,35€/appel + 0,34€/minute
Métro : Ternes
Plan du quartier, itinéraire avec Ratp.fr
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Extraits de la carte :
- Les six Fine de Claire David Hervé N° 2 (15 €)
- Les six spéciales Gillardeau N° 23 (22,20 €)
- Les six belons Cadoret N° 2 (23,40 €)
- L’araignée de mer entièrement décortiquée mayonnaise maison (25 €)
- Le bar français et le saumon en tartare huile d’olive extra-vierge (12 €)
- Le cabillaud sauvage atlantique nord comme un Aïoli (21 €)
- Les Saint-Jacques des îles Chausey en coquille sel rose de l’Himalaya (27 €)
- La belle sole de Dover préparée devant vous environ 500 g, meunière (36 €)
- Le turbot vivant de Noirmoutier pour 2 environ 1,5 kg grillé et flambé par personne (49 €)
- Le magret de canard du sud-ouest entier petit jus de Canard (19 €)
- Les crêpes flambées devant vous au Grand-Marnier (10 €)
- e baba bouchon au rhum de la Martinique, chantilly maison (11 €)
- Le Paris-Brest classique Praliné (11 €)
- Le chocolat croustillant signature servi froid, sorbet yuzu (10 €)
- Le « T » comme tiramisu en coque de chocolat craquant escorté de son café expresso (12 €)
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Restaurant La Tête de Goinfre 18 rue Jacquemont à Paris 17e
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