Apicius

Nous avions connu Jean-Pierre Vigato à ses débuts, quand il était installé à côté de la place Pereire, et nous avions déjà été emballés par la cuisine élégante et innovante de ce brillant cuisinier.

Depuis ce chef doué a fait bien du chemin : il est maintenant couronné de deux macarons au Michelin... tout à fait justifiées comme l'a prouvé notre dernier repas.

On le retrouve aujourd'hui installé juste à côté des Champs-Elysées dans un superbe hôtel particulier du XVIII ème siècle, où tout est réuni pour faire notre bonheur : des salles à manger diverses et élégantes, une magnifique et calme terrasse surélevée en façade pour les beaux jours, et un joli jardin paysager à l'avant.

Si sa carte s'est enrichie de plein de nouveautés comme le tronçon de homard bleu au four, corail compoté à l'estragon et carpaccio de homard, il n'a pas renié pour autant son exceptionnel pied de porc en galette croustillante au jus de persil, et  quelques autres grandes créations originelles. Nous on adore !

Comptez environ 100 € hors boissons à la carte.  

On parle de ce restaurant sur Internet

Situé depuis 2004 dans un magnifique hôtel particulier et son parc arboré, l' Apicius, restaurant doublement étoilé, est un lieu de haute gastronomie ... Lire la suite de l'article sur le restaurant Apicius sur Restoaparis