Bien que la belle maison de Christine Sanna-Lefranc soit vouée à la cuisine Corse, le cadre n’est pas franchement méditerranéen. Mais on aime bien quand même ses jolies salles voûtées en pierre apparentes, agrémentées d’une collection de photos.

Quand à la carte, si elle rend bien honneur à la cuisine de l’Île de Beauté, elle n’hésite pas à proposer des mets qui sont une délicieuse interprétation du terroir et des saveurs locales. En tous cas, la tourte aux herbes aux parfums de marjolaine, le dos de cabillaud au cœur de prizuttu (jambon Corse) et à la sauce Pietra (bière insulaire), comme la tarte aux citrons corses du couvent de Saint-Antoine, ne laissent que de bons souvenirs. Carte des vins du même tonneau, avec une belle déclinaison des (bons) crus locaux. Environ 38 € hors boissons à la carte. Intéressante formule à 22 €, servie midi et soir.