Le nom de ce restaurant des beaux quartiers porte un nom qui restera célèbre pour des lustres, puisque c’est ici même que le célèbre cuisinier Joël Robuchon obtint sa troisième étoile, avant de partir s’installer avenue Raymond Poincaré.

Débaptisé lors du départ de Joël Robuchon, ce restaurant retrouve aujourd’hui son nom historique grâce à son nouveau propriétaire Alain Pras, qui a racheté non seulement le fond mais également les droits sur son  nom.

Chef-propriétaire de ce restaurant sur pilotis en bord de Seine, Manuel Heurtier a décidé que 2009 serait l’heure du grand chambardement et a donc confié aux décorateurs  Pascale et Alexandre de Montrémy le soin de relooké cette maison originale acquise il y a un peu plus de six ans.

Ainsi, les deux espaces qui constituent l’ensemble de ce restaurant, l’un flottant et l’autre à quai, ont entièrement été revus avec pour objectif de créer des espaces modulables au cadre jouant sur la nature des matériaux et les couleurs, tout en conservant le bâti d’origine.

Nous connaissons Prunier depuis belle lurette, et même à l’époque où il y avait encore Prunier Duphot  (l’un des rares endroits à Paris, où l’on pouvait manger des pieds d’agneau sauce poulette !) et Prunier Traktir, le seul du nom aujourd’hui, qui a survécu à un imbroglio immobilier avant d’être racheté en 2000 par Pierre Bergé, ex directeur de la célèbre maison de couture Yves Saint-Laurent.

Ca faisait d’ailleurs un moment que nous n’étions pas retournés dans cette prestigieuse maison marine et nous avions tort !

On aime toujours autant cette véritable institution bistronomique proche de la porte de Pantin qui, depuis des lustres, fait le bonheur des amateurs de bonne cuisine classique… et pas que dans le quartier de l’est parisien.  Car les vrais gourmands n’hésitent pas à traverser tout Paris pour festoyer dans ce bistrot chaleureux.

Et ce n’est pas Christian Millet qui a repris ce restaurant avec la complicité de ses deux filles Sabine et Vanessa qui va y changer quelque chose. Bien au contraire, ce grand professionnel de la restauration maintient avec bonheur la tradition bistrotière de la maison.

Si la fin de l’année 2009 a été rare en nouveaux restaurants, l’ouverture du 114 faubourg, la brasserie chic de la nouvelle aile du Bristol, a presque monopolisé le buzz gourmand parisien.

Une nouveauté qui s’ajoute à une actualité gastronomique abondante et très positive coté cuisine dans ce grand palace parisien, qui en l’espace de quelque mois a vu son hyper talentueux chef des cuisines Eric Fréchon, gratifié de trois étoiles au Michelin, et même élu cuisinier de l’année 2009 par ses pairs.

Cette institution parisienne est d’une telle discrétion, qu’on finirait presque par oublier que c’est non seulement l’un des plus beaux restaurants de paris, mais également une table particulièrement recommandable pour sa délicieuse cuisine classique.

Comme on dit dans certains guides, rien que la vue mérite le détour : classé dans la liste complémentaire des monuments historiques en 1989, son cadre 1900 est certainement l’un des plus remarquables de Paris.