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Cette institution parisienne est d’une telle discrétion, qu’on finirait presque par oublier que c’est non seulement l’un des plus beaux restaurants de paris, mais également une table particulièrement recommandable pour sa délicieuse cuisine classique.
Comme on dit dans certains guides, rien que la vue mérite le détour : classé dans la liste complémentaire des monuments historiques en 1989, son cadre 1900 est certainement l’un des plus remarquables de Paris. |
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Mollard
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Henry, Nicolas et Maxime, trois amis passionnés par l’œnologie et la gastronomie, négociants en vin et cavistes pendant 4 ans à Levallois-Perret, ont un jour décidé d’unir leur talent pour créer leur restaurant.
Ils se sont donc installé en lieu et place l’ex Poivrier qui faisait face à la Maison de la Radio, qu’ils ont relooké en bistrot-restaurant parisien plus vrai que nature. |
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L’Ogre
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Ce ne sont pas les restaurants italiens qui manquent à Paris, surtout si l’on inclut les pizzérias dans la liste de ces restaurants.
Mais en définitive, quand on supprime de la liste, les dites pizzas ou en tous cas celles sans intérêt, les restaurants trop chers, prétentieux ou pas très bon, on s’aperçoit que ce choix n'est pas si large que ça. |
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I Vitelloni
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Nous connaissons Manuel Martinez de longe date, et déjà quand il officiait avec brio aux fourneaux de la Tour d’Argent… quand cet illustre restaurant était encore l’une des stars parisienne du Michelin.
Depuis cette époque, ce chef hors pairs, Maître cuisinier et Meilleur Ouvrier de France en 1986, a choisi de se mettre à son compte en reprenant ce restaurant quasi historique de Saint-Germain-des-Prés, où il a été très vite étoilé au Michelin et classé parmi les grandes tables des autres guides gastronomiques de Paris. |
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Le Relais Louis XIII
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Dans sa version originel, ce resto tendance qui fait face au bâtiment du palais Brogniart n’avait rien de très moderne, même pas sa déco, d'inspiration plutôt conventionnelle avec ses tables nappées de blanc qui lui donnaient d'ailleurs l’air d’être un peu guindé.
Aussi, malgré la gentillesse et la compétence de Frédéric Hubig qui orchestrait la marche de la maison, la mayonnaise ne prenait pas et ce restaurant se morfondait dans l'attente d'une clientèle improbable. |
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Café Moderne
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