Construit en 1842 par Hittorf au cœur des jardins des Champs-Elysées, ce merveilleux pavillon style Napoléon III demeure l’une des valeurs sures de la capitale, et mérite largement l’étoile Michelin que le fameux guide rouge lui accorde depuis de nombreuses années.

L’hiver, un repas dans sa superbe et luxueuse salle en rotonde est déjà un vrai bonheur. Mais dès les beaux jours, sa terrasse installée dans un ilot de verdure et de fleurs permet de faire des repas dans un cadre enchanteur, et même l’un des plus agréables de Paris.    

On avait connu Caroll Sinclair dans son restaurant éponyme double toqué au GaultMIllau, puis "Chez toi ou chez moi" et enfin au "Safran". Nous la retrouvons aujourd’hui, avec plaisir, aux fourneaux de cette adorable escale bistrotière du Palais-Royal.

Une table de charme, avec au rez-de-chaussée, une petite salle à manger rustico-kitch, avec  des murs en pierre blanche, des mini-lustres cristallins, un bar coloré dans une registre méditerranéen, et même un olivier avec des serpents lumineux accrochés aux branches.

A l'image de ce que dit un fameux guide touristique pour indiquer le caractère exceptionnel d’un paysage, on pourrait écrire que pour ce restaurant installé dans l’ancien Hôtel particulier de Marie-Laure de Noailles « rien que le cadre vaut le détour » !

Il est vrai que l’inévitable Philippe Stark a signé ici l’un de ses décors les plus réussis, en mariant dans un esprit baroque le luxe des grands bougeoirs et des gigantesques lustres en cristal, avec le côté rustique chic des murs en briques brutes, encadrés de dorures et  rehaussés de médaillons précieux   

Nous avions découvert Eric Fréchon à l’époque où, après avoir quitté la brigade de Christian Constant au Crillon, il avait ouvert son propre restaurant du côté des Buttes Chaumont. Un remarquable bistrot où il proposait une succulente cuisine à des prix sympas.

Appelé par le Bristol en 1999 pour prendre la direction des cuisines, ce Meilleur Ouvrier de France allait en faire l’une des meilleures tables de Paris… et même de France, le Michelin lui ayant  attribué 3 étoiles en 2009... sans compter avec ses pairs qui l’ont élu cuisinier de l’année 2009.

A l’époque GaultMillau, Jean-Jacques Jouteux était une star de la nouvelle cuisine dans son restaurant Montmartrois, où il recevait en amis le gratin de la politique, de tous bords, et les stars du show bizz. Après une parenthèse monégasque, le voici de retour à Paris, dans les murs de l’ex Gildo.

La déco toute neuve est vraiment sympa et reposante avec ses murs  gris tourterelle parés de tableaux de l’école de Barbizon, ce qui a l’air de plaire à ses illustres clients d’autrefois, Laurent Boyer, Serge Lama, Gonzague Saint-Bris, tout heureux de retrouver leur copain cuisinier à Paris.