Fondé en 1960 par Marcel Trompier, ce restaurant des beaux quartiers fait toujours partie des plus grandes (et trop rares !) institutions marines de la capitale.

Il a hérité de cette époque d'un joli cadre cossu, paré de vitraux colorés, de boiseries patinées, d’une collection de beaux tableaux anciens… et même d'une cuisine ouverte sur la salle. Une première alors !

Exit l’Altitude 95, restaurant perché au premier étage de la Tour Eiffel, qui a laissé place au 58 Tour Eiffel placé sous la houlette du célèbre cuisinier Alain Ducasse.

Mais il n’y a pas que le nom qui a changé ! Déjà, ce resto d’altitude a été entièrement relooké par Patrick Jaouin, qui a su créer un cadre en harmonie avec celui de la Tour Eiffel  en jouant habilement sur le thème métallique.

Exit le Bistrot d’à côté Villiers, repris par Stéphanie Monset et Chalotte Chaput, deux charmantes professionnelles de la restauration, qui ont apporté de délicates touches féminines à la déco bistrotière de la maison.

Rien de changé du côté du joli plafond « boulanger », des murs en briques rouges, du bar en acajou, ni bien entendu à la belle terrasse qui trône sur l’avenue. Mais la maison a été revisitée dans un agréable code couleur beige et noir… jusque dans les toilettes !

Bon sang ne saurait mentir ! Ainsi, en digne fille de son père qui tenait autrefois "le Sheffer" près du Trocadéro, Mélanie Chauvin s'est installée dans ce charmant bistrot, juste à côté de la porte de Saint-Cloud.

Relookée en deux temps avec une période initiale "loungée", la maison ne manque pas de charme aujourd'hui, avec ses chaises bistrot et ses banquettes confortables, ses tables recouvertes de nappes à carreaux rouge, et une jolie collection d'affiches rétros accrochées aux murs.