Ouvert au printemps 2007, ce bar-lounge fait souffler un vent de modernité sur ce quartier un peu (trop) calme : c’est à la fois un bar sympa avec des soirées où des DJ réputés mixent « en live » du jeudi au samedi, vous font danser sur leur bande son les autres soirs, et un resto tendance.

Un resto à Montrouge ? On se dit alors : mais c’est au bout du monde ! Que nenni, car en définitive c’est juste à quelques pas de la porte d’Orléans. Et s’il faut un moins une bonne raison pour aller dans ce bistro sympa, la voilà : un excellent rapport qualité prix ! Et rien que ça, c'est déjà une excellente raison de faire quelques pas ou quelques tours de roues en plus.

On avait découvert Hervé de Libouton et Christophe Courgeau quand ils avaient ouvert leur premier « Au Gourmand » à côté du jardin du Luxembourg. Pourtant, à l’origine, rien ne les destinait à la restauration… sauf leur passion pour la cuisine, puisque Christophe Fourgeau était directeur financier, tandis et Hervé de Libouton était journaliste gastronomique et même rédacteur en chef d’un magazine voué au champagne.

Bien sûr, quand on évoque le regretté et hyper talentueux cuisinier Bernard Loiseau, on pense d’abord à son restaurant éponyme à Saulieu, éminente halte gourmande toujours couronnée de trois étoiles au Michelin. On ne peut d’avantage oublier la mine gourmande avec laquelle ce chef chaleureux faisait la réclame des soupes vendues sous son nom.