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Mamie Burger Opéra

Mamie Burger Opéra, métro Quatre SeptembreIl y a burger et burger… car derrière un même nom on ne trouve pas forcément la même chose. Aussi,  Matthieu Soliverès après un BTS hôtellerie-restauration, puis divers postes dans l’agroalimentaire et la restauration, a décidé de mettre son savoir au service du burger.

Mais pas n’importe quel burger, fait à la va comme j’te pousse avec du surgelé industriel et des produits anonyme. Ce jeune entrepreneur a voulu faire découvrir aux parisiens un Burger de qualité, fait avec des produits griffés en provenance de bonnes maisons.

Mamie Burger, l'un des tops du burger.

Ainsi est né le premier Mamie Burger de la rue Saint-Fiacre, qui a vite connu un vrai succès !

Mamie Burger, de bons burgersIl est vrai qu’ici la viande française 100% Aubrac, est sélectionnée par Hugo Desnoyers, véritable star de la boucherie haut de gamme, et est hachée maison.

Le pain est produit par l’excellente boulangerie Rachel

La viande de chaque burger, d’un format XXL par rapport à certains burgers d’ailleurs, est cuite à la demande.

Enfin, les légumes frais sont issus du commerce équitable et les sauces sont « maison ».

Un hamburger Mamie BurgerAutant de bonnes raisons qui ont contribué au succès du premier Mamie Burger de la Rue Saint-Fiacre, et qui ont participé à la décision d’ouvrir un second Mamie Burger rue de la Michodière… en attendant de nouvelles ouvertures éventuelles.

Bien sûr ce n’est que du burger, mais du bon. ET même si nous ne pouvons pas paraphraser Brillat Savarin en disant « un repas sans Burger est une belle à qui il manque un œil »… avouons que les burgers de Mamie Burgers font partie des musts du genre.

On peut bien sûr trouver moins cher, mais au moins on en a pour son argent !

Formules burger de 12 € pour un burger et des frites, à 16 € pour un burger avec des frites, un dessert et une boisson.  

 Infos Pratiques :

 Restaurant Mamie Burger 
 Fermé le dimanche
 Accueil jusqu’à 22h30 

 16 rue de la Michodière, Paris 2e 
 Métro Quatre Septembre 
 


 Plan du quartier


 Extraits de la carte :      

  • Mamie Burger Classic (9,25 €)
    Viande de bœuf d’Aubrac, bacon grillé, cheddar, oignons rouges, tomates, mayo légèrement relevée
  • Papi Dédé (10,50 €)
    Viande de bœuf d’Aubrac, cheddar, pickles, oignons caramélisés, sauce barbecue maison  
  • Tonton Jeff (10 €)
    Viande de bœuf d’Aubrac, tomates confites, mozzarella, roquette, sauce pesto maison
  • Tata Monique (9 €)
    Poulet grillé aux épices, chèvre frais, jeunes pousses d’épinards  
  • La Belle Mère : veggie (9 €)
    Galette de quinoa bio, mozzarella, tomates et courgettes fraîches, aubergine et poivron grillé
  • Mamie frites (3 €)
    Frites maison et sauce maison
    *
  • Cheese cake et son coulis framboise (4,50 €) 
  • Gâteau au chocolat (4,50 €)
  • Pecan Pie (4,50 €)
  • Milk Shake Oreo (4 €)
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