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 Talentueuse journaliste gastronomique, Nathalie Le Foll a collaboré à de nombreux magazines et a même créé en 1999, « Elle à Table » dont elle a dirigé la rédaction pendant quelque 6 ans. Elle est également l'auteure de nombreux livres de cuisine à succès.
Avec la complicité de sa fille Camille qui est également l'auteure de nombreux livres de cuisine, elle vient de publier en duo : « Un million de menus gourmands », ouvrage particulièrement original et vraiment pratique dans son approche.
En effet, composer un menu tient parfois du véritable casse-tête : menu de fête, entre amis ou dîner en famille, un repas doit être harmonieux, consistant mais équilibré.
Aussi, ce livre présente 300 fiches recettes : 100 entrées, 100 plats, 100 desserts, qui se combinent les unes aux autres, créant ainsi un million de menus !
Pour concevoir des menus équilibrés tant sur le plan gustatif que nutritionnel, les recettes sont classées en 5 catégories : viandes /poissons, fruits de mer et crustacés / œufs et produits laitiers / fruits et légumes / céréales, pâtes et féculents.
Le système de fiches permet de visualiser d'un seul coup d'œil et pour tous les plats du repas la liste des ingrédients, les temps de préparation et de cuisson, les calories, les vins conseillés, et même le degré de difficulté...
Les recettes elles-mêmes sont diverses : cuisine du monde (Italie, Thaïlande, Mexique, Inde...) et cuisine du terroir (Bretagne, Sud Ouest, Languedoc, Alsace...).
Il y en a pour tous les goûts et tous les plaisirs. Et un million de menus à 19.95 €, ça met le prix d’un menu (les recettes bien sûr, pas les produits !), à seulement 0,0000129 €… qui dit mieux !
Editions Aubanel
216 p. – 205x290 mm
En vente 19,95 €
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