restaurant paris

Comme chaque année, après le Guide Lebey des restaurants de Paris, le fameux critique gastronomique Claude Lebey publie son guide parisien voué aux bistrots. Et le millésime 2009 a tout ce qu’il faut pour faire le bonheur de ceux qui recherchent et apprécient l’ambiance bistrot, que ce soit dans un registre moderne ou traditionnel.

Ce guide nous livre en effet 550 adresses parisiennes de bistrots, dont 44 nouvelles, avec le même esprit critique et la précision habituelle que dans les éditions antérieures : chaque bistrot est commenté en quelques lignes, et une demi-douzaine de mets extraits de la carte sont cités, ce qui donne une vision beaucoup plus précise de l’addition que l’habituel « prix moyen ».

Bravo les nombreux l’index qui figurent en fin d'ouvrage, très utiles et pratiques.. même si on regrette la partie  « Où manger quoi » de la précédente édition, qui est maintenant devenue un guide à part entière du même auteur.    

A noter : le prix Staub-Lebey du meilleur bistrot parisien 2009 a été attribué au glou de Julien Fouin et Laurent Ameel... il ne figure d'ailleurs pas dans ce guide puisqu'il a été ouvert après le bouclage du guide, mais vous pouvez tout savoir sur ce bistrot qui a été testé par l'équipe de Parisgourmand en cliquant ICI

Editions Albin Michel
124 pages 9 x 18 cm
En vente 12,50 € en librairie.