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 Récemment paru, le Guide des Meilleurs Commerces de Bouche de Paris & environs 2010 est paru. Ce guide qui met en avant la volonté de responsabiliser les consommateurs en leur donnant une meilleure information. Il a d'ailleurs été consacré Meilleur Guide Français de l’Année par le Gourmand World Cook Book Awards, .
Auteur de ce guide, Philippe Noury, qui a récemment repris les guides touristiques des éditions IMPLA France, ne fait d’ailleurs pas les choses à moitié.
Il considère en effet que les consommateurs sont mal informés et les réglementations pas suffisamment appliquées, quand elles ne sont pas simplement ignorées.
Ce guide est le fruit d’un minutieux travail d’enquêtes et de recherches conduites au sein des commerces référencés dans cette nouvelle édition.
Philippe NOURY a volontairement ignoré les enseignes qui ne correspondent plus aujourd'hui à l’éthique de leurs fondateurs.
Il a tout fait pour éviter les faux-nez ou les artisans ayant vendu leur âme aux grands groupes industriels.
A l’inverse, il a favorisé des artisans parfois peu connus, mais passionnés par leur métier, et qui ont pour ambition de faire progresser la tradition gastronomique française.
Un ouvrage ivraiment urtile pour acheter le meilleur !
Editions Impla France
Broché, 14 x 23 cm, 217 Pages
En vente 20 €
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