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L'école de cuisine Italienne |
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 Vous aimez la cuisine italienne ? Alors vous allez adorer "L'école de cuisine d'Alba Pezon" ! L'auteure, originaire de Naples, est une passionnée de cuisine, et plus particulièrement par celle de son pays : elle a même ouvert une école de cuisine italienne à Paris : Parole in cucina.
Aujourd'hui dans la presse au magazine Elle à Table et même à cuisine TV où elle a déjà enregistré 8 émissions, elle nous fait découvrir dans son livre le meilleur de la cuisine italienne et répond aux nombreuses questions que l'on se pose sur la cuisine de son pays : - qu'est-ce qu'un vrai osso bucco ?
- Pourquoi n'y a t-il jamais de tomate dedans, mais du zeste de citron et de l'anchois ?
- Comment détourner la tomate, l'aubergine ou le safran de leur usage habituel, pour les servir, de l'entrée au dessert, en menu 100 % tomate, aubergine ou safran ?
Les réponses à toutes ses questions, avec plein de délicieuses recettes italiennes sont dans ce livre superbement illustré par Laurence Mouton.
Editions du Chêne
34 pages - 195 x 250 mm
En vente 39,90 €
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