La cuisine italienne de Findi

Propiétaire du restaurant Findi, Jean-Philippe est déjà l'auteur d'un premier livre de recettes intitulé "Sur la route de Findi". Encouragé par le succès de ce premier ouvrage, il publie un nouveau livre de cuisine "La cuisine italienne de Findi".

Tout au long des 160 pages de cet ouvrage vouée à la cuisine italienne, Jean-Philippe Blanc nous fait découvrir les recettes qui ont assuré le succès de son élégant restaurants des Champs-Elysées.

Pas forcément dans un registre classique, car il revisite souvent les grands classiques de la cuisine italienne, pour leur apporter l'indispensable petite note actuelle et moderne : risotto aux légumes croquants, pintade rôtie à la pancetta, pêches au marsala...  que des bonnes choses qui font saliver rien qu'à la lecture de la recette.

Editions Flammarion
En vente 23,90 €