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 Fruit de deux années de travail, L’Art de Guy Martin rassemble les toutes dernières créations originales de ce grand chef étoilé, les recettes savoyardes en hommage à ses racines, sans oublier bien sûr les grands classiques de son restaurant parisien Le Grand Véfour.
Au total, 63 recettes illustrées et photographiées de manière subtile et audacieuse. Un véritable livre d’art de 636 pages, relié avec les nappes du Grand Véfour et accompagné d’une paire de baguettes Christofle, le tout présenté dans un précieux coffret.
 Guy Martin est chef au restaurant Le Grand Véfour à Paris. Il est l’auteur de nombreux ouvrages, parmi lesquels Gourmands de père en fils, Petits gourmets, Dictionnaire des mots de la cuisine, Quotidien gourmand, Toute la cuisine, parus aux éditions du Seuil.
Ses derniers livres sont parus chez Minerva : La Cuisine des blondes (2007), Guy Martin à la carte (2008) et Les Sauces indispensables (2009).
Cet ouvrage unique et précieux, a reçu le premier prix du meilleur livre de cuisine de l'année du "Gourmand Hall of Fame 2009 " !
Un ouvrage d’exception, tiré en édition limitée. Editions Minerva
636 pages - 28,7 x 28,7 cm
En vente : 750 € sur le site Internet de la Librairie Gourmande |
; "L'Art de Guy Martin, chef du restaurant Le Grand Véfour à Paris")
; "L'Art de Guy Martin, chef du restaurant Le Grand Véfour à Paris")