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 Presque toujours, glace rime avec dessert, mais avez-vous déjà pensé à préparer un millefeuille de saumon fumé rehaussé d'un sorbet au citron vert ou une soupe de carottes accompagnée d'une glace aux marrons ?
Ce livre de recettes salées ou sucrées, mais toujours « givrées », s’articule autour de quatre thèmes avec des recettes : entre amis, chics, légères et malignes. Il vous aide à booster votre créativité avec des idées simples et originales. On vous montre pas à pas comment faire des alliances inédites chaud-froid, sucré-salé, fondant-croquant... Carpaccio de noix de saint-Jacques, salade de jeunes pousses et sorbet passion, galettes bretonnes, pommes poêlées et glace caramel, riz à l’iranienne et glace pistache… trente recettes accessibles, légères et élégantes pour vous montrer une nouvelle façon de consommer les glaces
Editions Hachette
72 pages 165 x 200 mm
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