Basiques pasta

Originaire de Vénitie, Laura Zavan vit et travaille à Paris depuis une dizaine d’années. Elle a déjà écrit de nombreux livres de cuisine italienne comme Ma little Italy, Tiramisu, Mon risotto… et surtout celui des Basiques italiens paru en septembre 2008.

Autant de livres à succès qui ont conduit cette auteure à la démarche très pédagogique (le titre de la collection « Mon cours de cuisine » et le sous titre « 80 recettes illustrées pas à pas » témoigne de cette volonté de communiquer aux autres son savoir-faire !) à récidiver avec un nouveau livre exclusivement voué aux pâtes.

Vous trouverez en effet dans cet ouvrage 80 recettes de « Pasta » :

• La base : les pâtes fraîches, plusieurs recettes de sauces 
• Les pâtes en 20 minutes : penne sauce tomate burata, spaghettis à l'ail, fusilli pistache et pancetta… 
• Les salades de pâtes 
• Les pâtes aux légumes, les pâtes à la viande et les pâtes aux fruits de mer 
• Les lasagnes et cannellonis 
• Les raviolis 
• Les gnocchis 
• Un chapitre de pasta express 
• Des photographies de pas à pas par Pierre Javelle, pour tout comprendre en un seul coup d'œil.

Basiques Pasta
Editions Marabout
Collection : Mon cours de cuisine
En vente : 15,00 €