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Authentiquement Sud-Ouest |
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 Quand un très grand cuisinier s'associe à un historien, ça peut donner de très bons résultats. C'est ce que nous prouve ce livre co-produit par Jean-Pierre Xiradakisk talentueux cuisinier de La Tupina à Bordeaux, et Pierre Chavot auteir de nombreux ouvrages sur les civilisations.
Ce livre, fruit de la passion et de l'expérience, vous emmène dans un voyage géographique et gastronomique, humain et culturel.
Une cinquantaine de produits emblématiques du Sud-Ouest vont ainsi se livrer, dévoiler leurs atouts à travers 250 recettes mis en scène par Jean-Pierre Xiradakis, pour le plus grand plaisir de tous les gourmands qui viennet déjeuner ou dîner dans son restaurant la Tupina.
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