Célèbre et talentueuse journaliste de la gastronomie et du vin, auteur de livres gourmands à succès, Jacqueline Ury vient de publier cet ouvrage qui nous apprend tout (ou presque) sur le cassis.

Le repas est souvent le seul moment de la journée où les parents peuvent se retrouver tranquillement avec leurs enfants. Il est aussi une étape importante de l’apprentissage de la vie sociale et de la découverte d’une alimentation saine et appréciée.

Parfois ressenti par les enfants comme une contrainte, le repas est aussi le moment où se cristallisent les tensions. Comment les désamorcer ? Comment faire de chaque repas une petite fête de famille où chacun prend plaisir à passer à table ? Comment transmettre les bonnes habitudes dès le plus jeune âge ?

Laura Zavan est originaire de Vénitie, elle vit et travaille à Paris depuis une dizaine d’années. Elle est déjà l’auteur de nombreux ouvrages de cuisine italienne chez Marabout dont Ma little Italy, Tiramisu, Mon risotto… et surtout de Basiques italiens paru en septembre 2008.

Des livres à succès qui ont conduit cette auteure à la démarche très pédagogique (le titre de la collection « Mon cours de cuisine » et le sous titre « 80 recettes illustrées pas à pas » témoigne de cette volonté de communiquer aux autres son savoir-faire !) à récidiver avec un nouveau livre exclusivement voué aux pâtes.

Cet ouvrage met l'accent sur les plats salés qu'il était d'usage de déguster sur les tables françaises, dans la plus pure tradition d'autrefois. Ils sont classés en entrées, poissons, viandes et accompagnements, sans oublier les grands classiques des sauces.