Talentueuse journaliste de la gastronomie qui a notamment dirigé avec bonheur la rubrique gourmande du Parisien pendant de nombreuses années, Jacqueline Ury est également un auteur à succès qui a déjà publié quelques best-sellers comme Le carnet de recettes de Mamine Cézanne, La Cuisine au vin au fil des saisons ou La Cuisine de d’Artagnan.

Aujourd’hui elle aborde avec bonheur un élément essentiel de l’alimentation des français : le pain.

Ce livre album écrit avec la complicité de Louis Orizet, retrace le parcours singulier d’Antoine Westermann, cuisinier exceptionnel de la génération des Robuchon, Ducasse ou Georges Blanc. Parcours singulier parce que différent de celui de la plupart de ses confrères passés d’abord par les grandes maisons.  

Westermann, lui, s’est formé dans le milieu familial de son Alsace natale, puis a durement acquis les bases de son métier, après un CAP de cuisinier, au Buffet de la gare de Strasbourg, restaurant de cuisine bourgeoise réputé à cette époque, et dans différents établissements en France et en Allemagne.

Avez les premiers frimas nous viennent des envies de soupes fumantes et bien chaudes… mais on peut manquer d’imagination !

Ce livre de Cécile Le Hingrat vous propose de réaliser non seulement de bonnes soupes chaudes, mais également froides, voire sucrées, à faire soi-même en un tour de main !

Le défi est d’adapter ces recettes aux fruits et légumes de saison pour profiter au maximum de leurs qualités nutritionnelles et de leur saveur.

Les tablettes de chocolat aromatisées remportent un immense succès en magasin ces dernières années, l'industrie chocolatière foisonne d'idées et les rayons de tablettes de chocolat s'agrandissent à vue d'œil.

Mais pourquoi ne pas faire vous-même à la maison vos tablettes de chocolat fourrées, parfumées ou garnies d’ingrédients ?

Grâce à ce livre voué au chocolat en tablette c’est possible !