Ce livre est fait pour vous ! Découvrez et réalisez 15 façons de servir vos pains et 40 recettes pour les accompagner : coquetiers éphémères, tartines XXL, sandwichs imperméables... Étonnez et régalez vos convives !

Pains : transformations et recettes, est l’histoire d’une rencontre entre un jeune designer culinaire, Julien Madérou, et un pain historique et célèbre : le pain Poilâne !

Produit historique et fleuron de la gastronomie française, le roquefort s’invite non seulement sur les plus beaux plateaux de fromages, mais également dans la cuisine contemporaine et quotidienne.

Tantôt doux, tantôt corsé, il s’installe dans votre assiette autrement que sur un morceau de pain, et ce ne sont pas les bonnes idées et les bonnes recettes qui manquent !

En marge des cours de cuisine dispensés chaque semaine par Wasabi, les éditions Théma Press publient un guide pratique expliquant pas à pas comment réaliser des sushi ou des makis dans la tradition japonaise.

Un livre initiatique, parfait pour un débutant, mais qui sera tout autant utile aux pros du sushi.

Après le succès de son livre « Un Chef dans ma cuisine », Eric Frechon récidive et propose avec la complicité de Clarisse Ferreres , toujours dans le même esprit , 100 recettes simplissimes pour réussir ses déjeuners et dîners quand on reçoit chez soi.

En grande pompe, à l’improviste, en famille ou entre copains, toutes les occasions sont bonnes pour réaliser ces recettes généreuses, ludiques et conviviales.

Toujours très attendu, le nouveau millésime du Michelin, a apporté comme chaque année son lot de bonheur et de désolation, selon la valse des macarons.

Pour ce qui concerne Paris, pas de nouveau triple étoilé ceux-ci demeurant donc au nombre de 10, mais une promotion hyper rapide et justifiée pour le restaurant La Bigarade, qui après avoir eu une première étoile en 2009, a conquis sa deuxième étoile en 2010 et rejoint donc les 13 deux étoiles de la capitale.

Hospices de Beaune, la saga d’un hôpital-vigneron : Chaque année le troisième dimanche de novembre, les célèbres Hospices de Beaune mettent en vente les vins de leur domaine. Ces cuvées, vendues au plus offrant cristallisent l'attention de toute une profession et la passion de ceux qui les dégustent.

La magie de la plus vieille vente de charité au monde opère depuis 1859. Mais les Hospices de Beaune ne sont pas, loin s'en faut, qu'une largesse de l'histoire. Une nouvelle page de la chronique de cet hôpital-vigneron hors normes s'écrit chaque année, pour chaque millésime, et fascine le monde entier.