Claude Lebey, chroniqueur gastronomique depuis 1968, publie chaque année depuis 1987, Le Guide Lebey des restaurants de Paris et Le Petit Lebey des bistrots parisiens.

C’est également un visionnaire, puisqu’il n’a pas attendu que la bistronomie soit tendance pour éditer son guide des bistrots parisiens, véritable hit parade des adresses du genre.

La collection « Fait maison » propose de réaliser soi-même ce que l’on achète d’ordinaire tout fait en magasin.

Les livres de la collection contiennent des conseils pour choisir ses fruits et légumes, connaître leurs qualités nutritionnelles, apprendre à conserver et préparer chaque ingrédient. On y trouve également des idées de présentation, de décoration et d’accompagnement… pour que le bon soit aussi beau !

Fruit d’une gourmande collaboration entre les Éditions de l’Épure et leur fameuse collection « Dix façons de le préparer », et les Éditions J’ai lu, Cuisinez les saisons, c’est quatre titres aux lignes graphiques un brin vintage mais résolument dans l’air du temps.

Quatre petites bibles culinaires de 110 recettes chacune pour cuisiner les cinq fruits et légumes par jour dont on nous parle tant et consommer ce que les saisons nous offrent de plus savoureux, écrites pas de talentueux auteurs de livres de cuisine comme Nathalie Le Foll, Sophie Decrion, Marie de Chambure, Pierre Clauss, Françoise Dubarry, ou Patricia Romatet.

Tout le monde a le désir de bien cuisiner mais la complexité supposée de certaines recettes, l’appréhension de ne pas être à la hauteur ou parfois la nécessité de disposer du bon ingrédient au bon moment dans ses placards freine les ardeurs…

Lever ces inhibitions et permettre à chacun de cuisiner simple et vrai en libérant ses possibilités créatives, c’est l’objectif de ce livre de cuisine d’un nouveau style écrit à quatre mains par Agnés et Loïc.