Le nom de la famille Petrossian est intimement lié à celui du caviar depuis les années 1920, date à laquelle Melkoum et Mouchegh Petrossian ont ouvert leur boutique au cœur du 7ème arrondissement.

Et depuis cette époque rien n'a changé, cette maison demeure l'ambassade du caviar à Paris.

Armen Petrossian, fils du fondateur qui dirige actuellement la maison, a eu la bonne idée d’ouvrir un restaurant au dessus de la boutique, et d’en confier la décoration à son frère Karen, qui a su concevoir un table chic et pleine de charme, aussi agréable pour les déjeuners d’affaires que pour les tendres dîners.

Bien sûr, on peut venir  ici pour goûter exclusivement les grands classiques de la maison, caviar et saumon en tête. Mais ce serait dommage de se limiter à ces seules spécialités, car la cuisine de l’habile cuisinière Rougui Dia est élégante, pleine d’agrément, et manifeste d’un esprit inventif bien maîtrisé, comme en atteste son riz carnaroli façon risotto au crabe, ou ses délicieuses crevettes sauvages d’Iran croustillantes au curry escortées d’épinard et de kacha grillée.

Les jours de beaux temps, vous pouvez même vous installer à la nouvelle et agréable terrasse qui borde la boutique, où l'on sert quelques spécialités maison comme les exceptionnels filets de harengs gras Silotka, tous les variantes de saumon et caviars, et même la formule du restaurant. 

Attention, l'addition peut grimper à la carte si vous raffolez du caviar. Mais les menus proposés au déjeuner et au dîner permettent de faire d’agréables repas sans casser sa tirelire.

Environ 90 € hors boissons à la carte. Formule à 29 € au déjeuner et au dîner.

Pour découvrir d'autres restaurants du 6e arrondissement de Paris, cliquez sur l'un des onglets rouges ci dessous :
Restaurant le 153 Grenelle - 153, rue de Grenelle à Paris 7e
Restaurant le 58 Tour Eiffel - Champ de Mars à Paris 7e 
Restaurant l'Affriolé -   17 rue Malar à Paris 7e
Restaurant Auguste -  54 rue de Bourgogne Paris 7e  
Restaurant Le Bistro de Breteuil -  3, place de Breteuil à Paris 7e 
Restaurant Caffe Vergnano - 40, rue Cler à Paris 7e