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 A l'occasion du Nouvel An Chinois, le restaurant Le Jardin des Cygnes de l'hôtel Prince de Galles célèbre l'Asie avec deux nouveaux menus spécialement conçus à l'occasion du Nouvel An chinois... et qui seront même proposés pendant un mois !
Ainsi, Benoist Rambaud, habile cuisinier du l'hôtel Prince de Galles, propose met à l'honneur la plus magique des célébrations asiatiques dans le cadre luxueux du Jardin des Cygnes, en créant un menu Affaires et un menu Prince empreints de saveurs d'Extrême Orient.
Le menu spécial nouvel an chinois se dévoile au déjeuner dans une formule « Affaires » à 54 € café compris et dans une formule « Prince » avec fromage à 66 € au dîner.
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Menu « Affaires » au déjeuner :
- Maki de saumon fumé à la rémoulade de céleri, pomme granny,
vinaigrette au Thé « Maccha », ou
Délice de queue de bœuf aux poireaux,
salade de pousses de betteraves au parfum d'agrumes
- Fricassée de bœuf aux senteurs aigres douces,
mikado de légumes et pousses de soja au saké, ou
Filet de dorade grise cuit vapeur au beurre de coriandre,
riz basmati aux amandes effilées
- Chariot de desserts
- Café
Menu « Prince » au dîner :
- Maki de saumon fumé à la rémoulade de céleri, pomme granny,
vinaigrette au Thé « Maccha », ou
Délice de queue de bœuf aux poireaux,
salade de pousses de betteraves au parfum d'agrumes
- Fricassée de bœuf aux senteurs aigres douces,
mikado de légumes et pousses de soja au saké, ou
Filet de dorade grise cuit vapeur au beurre de coriandre,
riz basmati aux amandes effilées
- Chariot de fromages
- Moelleux au chocolat, coulis Exotique, sorbet thé vert, ou
Perles coco, ananas et litchis, coulis de cacao au sésame
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| Infos Pratiques :
Le Jardin des Cygnes
Hôtel Prince de Galles
Fermé le dimanche
Accueil jusqu'à 23h
Voiturier
31 avenue George V (8e)
Téléphone : 01.53.23.78.50.
Métro George V
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