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 Le 2 février 2011, la Chine célèbrera son Nouvel An sous le signe du chat... ou du lièvre, les deux animaux étant apparentés dans ce vaste pays asiatique.
Bien entendu, Paris et tout ce que la capitale compte de restaurants chinois sera au rendez vous de cette fête qui peut même être célébrée un mois durant. Mais ici, une nuit suffira !
 En Chine lors de la fête du Nouvel An chinois, le plaisir d'un repas consiste à varier les saveurs durant toute la soirée, en goûtant un peu de chaque plat.
Pour perpétuer cette tradition, Shiming Chen, propriétaire de ce superbe et luxueux restaurant asiatique des Champs-Elysées, a composé un remarquable menu festif pour le dîner du 2 février 2011, véritable ballade gourmande aux pays des saveurs exotiques.
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Menu-dégustation du Nouvel An chinois 2011 :
- Cocktail maison
- Entrées :
Boeuf, poulet et champignons blancs
Potage de canard émincé
Les sept trésors de la fleur de Lotus et beignets d'aubergine au sésame noir
- Plats :
Filet de bar et noix de Saint-Jacques à la vapeur
Crevettes sautées au wok, tofu pressé et canard laqué
Nouilles de riz sautées aux légumes
- Dessert :
Assiette gourmande
- Café ou thé
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