|
 Repris il y a quelques années par Robert Bouchard, Apicius, le restaurant étoilé au Michelin de Jean-Pierre Vigato a changé de nom, de look et surtout de registre gastronomique, pour se muer en un très élégant steak house à la mode américaine.
Déjà le poisson, la volaille... s'étaient invités à la carte de ce bon et beau restaurant autrefois exclusivement voué à la viande de bœuf.
Mais à partir du 3 mars 2009, le restaurant Meating lance cinq recettes bio sur sa nouvelle carte. De l'entrée au dessert, les amateurs de cuisine bio pourront ainsi trouver leur bonheur. A noter : des vins bios sont également proposés pour accompagner les plats et le restaurant est désormais ouvert le lundi.
Comptez quelque 60 € hors boissons à la carte. Menu à 34 € ,servi midi et soir, avec une entrée, un plat, un dessert et une demi-bouteille de vin.
Retrouvez l'article sur le Meating en cliquant ICI
|
La carte "Bio":
- Tartare de Bœuf d'Aubrac bio en entrée (12 €)
- Picatta de veau d'Auvergne bio, citron et sauge (26 €)
- Poulet Fermier bio en cocotte Grand Mère (24 €)
- Saumon bio vapeur, courgettes, basilic et menthe fraîche (24 €)
- Tartare de Bœuf d'Aubrac bio en plat (22 €)
- Cocotte feuilletée d'ananas bio, pain d'épices et miel d'acacia (9 €)
|
|
;){kind=link}