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 Inaugurée en 1927, la brasserie de la Coupole devait retrouver une partie de son décor d’origine en 1987 lors de son entrée dans le groupe FLO grâce à des travaux qui avaient remis à jour les 27 piliers dont les pilastres avaient été peints par des artistes de la Belle Epoque.
Un 28 ème pilier devait d’ailleurs être peint en 1987 par Ricardo Mosner... mais depuis cette époque, plus rien !
Mais la grande coupole centrale de la Coupole était toujours désespérément vide… un vide aujourd’hui comblé grâce la la décision de la direction du groupe FLO de confier à un quatuor d’artistes venus des quatre coins du monde mais vivant à Paris, d’exercer leur talent sur la coupole de la Coupole.
 Pour l’ouest des Amériques, ce sera l’Argentin Ricardo Mosner, de l’est de l’Asie ce sera le chinois Xiao Fan, du sud de l’Afrisque, ce sera le Marocain Fouad Bellamine, et du centre de l’Europe, ce sera la Française Carole Benzaken.
De ce travail à huit mains entériné par un comité artistique composé d’experts réputés, est née cette coupole colorée et originale, qui célèbre la femme, la nature et la fête, thème des piliers d’origine qui ont contribué à faire la réputation de la Coupole… tout comme le fameux curry à l’indienne, plat emblématique et incontournable de la maison qui figure à la carte depuis 1927, ou aujourd’hui les fruits de mer, coquillages et crustacés parmi les meilleurs de Paris.
A voir absolument !
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