Les meilleurs restaurants à Paris

Dernières news

Menu tequila chez Jacques Faussat

jacques faussat salle 2

Talentueux cuisinier formé à la grande école de Guérard et Dutournier, Jacques Faussat s’est mis à son compte en ouvrant La Braisière en 2001, restaurant où il fut vite étoilé au Michelin.

Aujourd’hui, Jacques Faussat fait son aggiornamento en donnant son propre nom à son restaurant, et en le relookant en deux étapes dans un registre plus actuel très réussi, beaucoup moins précieux que le cadre d’origine, où il prodigue une exquise cuisine qui n’hésite pas à tutoyer les saveurs d’ailleurs.

Lire la suite : Menu tequila chez Jacques Faussat

Déjeuner de cloture de chasse

bonne franquette gibierRestaurant quasi historique vieux de quatre siècles, La Bonne Franquette a changé souvent d'enseigne, avant d'afficher ce nom bien de chez nous.

On y fait de délicieux repas autour de produits du dessus du panier, sourcés par Patrick Fracheboud auprès des meilleurs fournisseurs, et bien mis en scène par le chef de la maison. Mais ce patron hédoniste a également un rare sens de la convivialité, et organise régulièrement des repas à thème, comme ce déjeuner de clôture de chasse du 27 février 2017.   

Lire la suite : Déjeuner de cloture de chasse

Nouvel An au Bonheur de Chine

Bonheur Chine restaurant chinois LDîner du Nouvel An chinois, l'année du Coq de Feu, servi le vendredi 27 et le samedi 28 janvier 2017, à 45 €, 55 € et 75 € par personne pour 2 personnes, tous hors boissons (nous vous recommandons celui à 75 € avec homard et canard laqué, c'est une véritable affaire !).

En Chine, la date du Nouvel An est fixée selon le calendrier lunaire, chaque nouvelle année étant associée à l'un des douze signes du zodiaque chinois associé à l'un des cinq éléments. 

Lire la suite : Nouvel An au Bonheur de Chine

Michelin 2017

michelin 2017 parisLe guide Michelin nous avait donné rendez vous au Palais Brongiart pour dévoiler son palmarès 2017,  et cette année, pas de fuites, pas de rumeurs : le secret avait été bien gardé, et malgré quelques pronostics surtout basés sur la logique, il a bien fallu attendre ce rendez vous pour connaître les nouveaux étoilés du Michelin.

En 2017, il n’y a pas eu de nouveau trois étoiles à Paris, même pas Jean-François Piège et  son Grand Restaurant, malgré ce qui semblait presque une promesse lors de la remise des étoiles 2016.

Lire la suite : Michelin 2017

Prix Grand Chef de demain 2017

billecart salmon prix grand chef demain 2017Fameuse maison de champagne restée familiale depuis sa création, Billecart-Salmon a lancé depuis une dizaine d’année le Prix du Grand Chef de Demain, destiné à récompensé un jeune professionnel qui s’installe.

Une bonne idée du président directeur général de Billecart-Salmon François Roland-Billecart et d’Alexandre Bader, directeur général de la marque, qui permet d’aider un jeune entrepreneur qui ouvre  son propre restaurant… démarche toujours délicate !

Lire la suite : Prix Grand Chef de demain 2017

L Indonésie s'invite à la Bauhinia

bauhinia shangri la salle 2Cuisinier hors pairs double étoilé au Michelin et chef du restaurant l'Abeille au Shangri La, Christophe Moret  prête les clés des cuisines de la Bauhinia à son brillant confrère William Wongso, médiatique chef et critique gastronomique réputé en Indonésie.

Ainsi, du 7 au 12 février 2017, cet habile cuisinier reconnu sur la scène gastronomique internationale, mettra tout son talent au service  d'un festival culinaire indonésien; véritable événement gourmand organisé en partenariat avec l’Office du Tourisme de L’Indonésie.

Lire la suite : L Indonésie s'invite à la Bauhinia 

Le Nouvel an chinois 2017 à Paris

nouvel an chinois 2016 à Paris, l'année du Singe de FeuContrairement à l’occident ou le Nouvel An se célèbre invariablement le 1er janvier, en Chine le Nouvel An Chinois débute le premier jour du premier mois du calendrier lunaire, soit entre le 21 janvier et le 20 février.

Ce Nouvel An porte le nom de l’un des douze signes du zodiaque chinois : rat, buffle, tigre,  lièvre, dragon, serpent, cheval, chèvre, singe, coq, chien, cochon, associé à l’un des cinq éléments. Ainsi en 2017, on célébrera l'année du Coq de Feu de Feu à partir du 28 janvier 2017.

Lire la suite : Le Nouvel an chinois 2017  à Paris

Rechercher sur le site

Spécial Pâques

LYS DOR

Le site des restaurants à Paris