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Sous l'impulsion de la bière Guiness, la Saint-Patrick prend un peu d'avance à Paris et donne rendez-vous aux amateurs de bière irlandaise dès le 15 mars 2012, soit 2 jours avant la date officielle de la Saint-Patrick !
Et si célébrer la Saint-Patrick dans un pub, n'a rien d'exceptionnel, le faire dans un pub éphémère spécialement revisité pour l'occasion, c'est inédit !
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On aime beaucoup le cadre raffiné du restaurant de l'hôtel Westminster, pour le charme de son décor cosy, de ses deux salles à manger cossues aux murs couleur... céladon.
Idem pour l'ambiance feutrée du Duke's Bar paré d'un grand lustre monumental.
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Destiné à promouvoir et pérenniser le patrimoine culinaire français en valorisant le métier de chef et son savoir-faire « Le Challenge Culinaire du Président de la République », est ouvert aux professionnels de la restauration de plus de 22 ans exerçant leur activité en France métropolitaine.
Un chèque de 10.000 € récompense le lauréat de ce prix très convoité.
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Célèbre journaliste gastronomique et membre éminent de l'APCIG (l'Association des journalistes de la gastronomie et du vin, Félix Benoit, auteur de « La Cuisine des Traboules », considérait que la quenelle Lyonnaise avait fait son apparition au XIXème siècle.
Il est vrai qu'à cette époque, les brochets abondaient dans la Saône.
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Du 3 février au 30 avril 2012 et pour la première fois dans la saga de l'émission Top Chef, un restaurant éphémère proposera aux téléspectateurs de prolonger l'expérience de cette fameuse émission culinaire.
Pendant les 3 mois de l'émission Top Chef 2012 sur M6, les candidats emblématiques des saisons 1 et 2, et les nouveaux talents de la saison 3, s'inviteront dans la cuisine du restaurant L'Alcazar à Paris.
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Exit l'ancien Port Alma qui, après une longue carrière, a laissé place au restaurant demi-éponyme d'Antoine Vigneron, grand pro de la restauration qui s'est installé ici après avoir dirigé de grandes tables parisiennes et marines, où il recevait une clientèle chic et huppée.
On a bien aimé le cadre de ce resto au look tendance, avec une salle à manger décorée dans des tons chauds, une cuisine ouvrant sur la salle, et surtout une superbe vue sur la Tour Eiffel.
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Yannick Tanneau, jeune et brillant cuisinier du superbe restaurant Opéra lové sur un côté du Palais, vient de recevoir des mains de Patricia Alexandre le Trophée Gault&Millau d'Or 2012.
Ce trophée récompense chaque année de jeunes chefs créatifs et talentueux, tant pour leur dynamisme, leur esprit d'entreprise que pour la qualité de leur prestation.
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