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Michelin 2017

michelin 2017 parisLe guide Michelin nous avait donné rendez vous au Palais Brongiart pour dévoiler son palmarès 2017,  et cette année, pas de fuites, pas de rumeurs : le secret avait été bien gardé, et malgré quelques pronostics surtout basés sur la logique, il a bien fallu attendre ce rendez vous pour connaître les nouveaux étoilés du Michelin.

En 2017, il n’y a pas eu de nouveau trois étoiles à Paris, même pas Jean-François Piège et  son Grand Restaurant, malgré ce qui semblait presque une promesse lors de la remise des étoiles 2016.

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L Indonésie s'invite à la Bauhinia

bauhinia shangri la salle 2Cuisinier hors pairs double étoilé au Michelin et chef du restaurant l'Abeille au Shangri La, Christophe Moret  prête les clés des cuisines de la Bauhinia à son brillant confrère William Wongso, médiatique chef et critique gastronomique réputé en Indonésie.

Ainsi, du 7 au 12 février 2017, cet habile cuisinier reconnu sur la scène gastronomique internationale, mettra tout son talent au service  d'un festival culinaire indonésien; véritable événement gourmand organisé en partenariat avec l’Office du Tourisme de L’Indonésie.

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Le Nouvel an chinois 2017 à Paris

nouvel an chinois 2016 à Paris, l'année du Singe de FeuContrairement à l’occident ou le Nouvel An se célèbre invariablement le 1er janvier, en Chine le Nouvel An Chinois débute le premier jour du premier mois du calendrier lunaire, soit entre le 21 janvier et le 20 février.

Ce Nouvel An porte le nom de l’un des douze signes du zodiaque chinois : rat, buffle, tigre,  lièvre, dragon, serpent, cheval, chèvre, singe, coq, chien, cochon, associé à l’un des cinq éléments. Ainsi en 2017, on célébrera l'année du Coq de Feu de Feu à partir du 28 janvier 2017.

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Nouvel An au Bonheur de Chine

Bonheur Chine restaurant chinois LDîner du Nouvel An chinois, l'année du Coq de Feu, servi le vendredi 27 et le samedi 28 janvier 2017, à 45 €, 55 € et 75 € par personne pour 2 personnes, tous hors boissons (nous vous recommandons celui à 75 € avec homard et canard laqué, c'est une véritable affaire !).

En Chine, la date du Nouvel An est fixée selon le calendrier lunaire, chaque nouvelle année étant associée à l'un des douze signes du zodiaque chinois associé à l'un des cinq éléments. 

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Nouvel An Chinois au Lys d’Or

lys d or restaurant chinois sAPour fêter l'année du Coq de Feu, ce restaurant chinois réputé propose un remarquable menu du Nouvel An Chinois du vendredi 27 au dimanche 29 janvier 2017, à seulement 49,80 €, un cocktail Lys d'Or compris.

On adore le restaurant chinois le Lys d’Or, qui est pour nous l’un des plus intéressants de Paris, car son propriétaire, le talentueux cuisinier Shi Min Chen n’a pas limité sa carte à la cuisine cantonaise comme c’est trop souvent le cas dans la capitale.

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Prix Grand Chef de demain 2017

billecart salmon prix grand chef demain 2017Fameuse maison de champagne restée familiale depuis sa création, Billecart-Salmon a lancé depuis une dizaine d’année le Prix du Grand Chef de Demain, destiné à récompensé un jeune professionnel qui s’installe.

Une bonne idée du président directeur général de Billecart-Salmon François Roland-Billecart et d’Alexandre Bader, directeur général de la marque, qui permet d’aider un jeune entrepreneur qui ouvre  son propre restaurant… démarche toujours délicate !

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Nouvel An chinois chez Vong

chez vong restaurant chinois vai kuan vong 1Pour le Nouvel An Chinois, l'année du Coq de Feu, ce superbe restaurant chinois l'un des meilleurs et des plus beaux de Paris, vous propose le vendredi 27 et le samedi 28 janvier 2017, un élégant menu raffiné à 143 € hors boissons.

Ce ne sont pas les restaurants chinois qui manquent à Paris, mais si vous voulez vraiment avoir une idée de ce que peut être la haute gastronomie chinoise, venez sans hésiter dans ce superbe restaurant du quartier des Halles, l'un des meilleurs et des plus jolis de Paris.

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