Triptyque gourmand griffé Guy Martin

On ne présente plus Guy Martin, talentueux cuisinier hyper étoilé au Michelin, qui règne à Paris sur trois grandes adresses très parisiennes : le prestigieux Grand Véfour, l’élégant 68 Guy Martin et le scintillant Cristal Room Baccarat.

A l’époque où l’on commence à penser aux présents de Noël et du Nouvel An 2015, Guy Martin a eu la bonne idée de créer un superbe cadeau gourmand « Trois moments dans les maisons Guy Martin », qui devrait faire le bonheur de tous les gastronomes.

Triptyque Guy Martin : trois moments de bonheur gourmand !

Ce bon cadeau qui sera à consommer du premier janvier à fin mars 2016, se décline sous forme d’une délicieuse balade gourmande qui vous conduira d’une maison Guy Martin à l’autre.

Première étape au Palais Royal, dans le superbe cadre Directoire du prestigieux Grand Véfour, pour un déjeuner inoubliable dans l’une des plus belles salles à manger de Paris, où les tables ont gardé le nom de leurs illustres habitués, de Cocteau à Colette, avec au programme  un superbe menu raffiné accompagné de grands vins :   

• Noix de Saint-Jacques servies nacrées, céleri branche relevé au gingembre et baies roses, jus cacao
  Condrieu Saint-Cosme, 2013, Vallée du Rhône
• Filet d’agneau rôti, fine croûte à la livèche, lait de panais infusé au foin 
  Château Papin, 2011, Bordeaux Supérieur
• Cube Manjari, orange et grenade, sorbet mandarine, biscuit coco 
  Champagne Ruinart Rosé

Ce périple gourmand se poursuit avec un Tea Time raffiné sur la plus belle avenue du monde, au superbe 68 Guy Martin niché dans l’immeuble Guerlain de l’avenue des Champs-Elysées.Pour que ce tea-time soit inoubliable, Guy Martin et le « nez » de la maison de parfum Guerlain ont travaillé à quatre mains pour concevoir une sublime carte de thés et de pâtisseries en parfaite harmonie, à savourer le temps d’un après midi.

• Le défilé des pâtisseries aligne un Chou croquant à la vanille spiritueuse et légère, La petite robe noire, une Mousse citron vert et coeur de framboise, du Pain d'épices, un Millefeuille...
• Les thés Guerlain par les thés Constance accompagneront à merveille ces gourmandises raffinées : Habit Rouge (un thé noir du Yunnan, aux arômes de cuir, de miel, avec des notes légèrement fumées que l'on retrouve dans la fragrance).  La petite robe noire (un thé noir provenant du Nord de l’Inde légèrement fruité et épicé comme le jus...), Shalimar (un subtil mélange de thé noir et de thé vert de Chine et du Sri Lanka, aux arômes de vanille, de cardamome, de lavande...).
• Même raffinement du côté des infusions, qu’il s’agisse de Soba Cha (infusion de graines de sarrazin grillé du Japon), ou de Rooïbos parfumé vanille et fleurs, Honeybush (un buisson cultivé en Afrique du Sud, ses fleurs ont une odeur de miel...).

Dernier volet de ce triptyque : une soirée d’exception dans l'ancien hôtel particulier de Marie-Laure de Noailles, à la Cristal Room Baccarat.

" J'aime en toi la noblesse et le feu" disait Jean Cocteau à Marie-Laure de Noailles, vicomtesse mondaine aux extravagances inspirées. Guy Martin et l’équipe de son restaurant Cristal Room Baccarat ont voulu lui rendre hommage en imaginant une carte de cocktails intemporels, baptisée Illuminations, un moment magique suivi d’un dîner à la carte dans une scénographie spectaculaire signée Philippe Starck, autour d’un dîner raffiné mis en scène par le tout nouveau et habile chef  Baptiste Trudel.

• Les cocktails signature : Juan Miro (vodka, cranberries, litchi, Cointreau, rose), Marie l'Or (vodka, liqueur de gentiane, sirop de pêche, tonic, angostura), Joséphine (litchi, framboise, citron vert).
• Les plats de saison : Homard cuit au bouillon vanillé, Ris de veau en fine chapelure, Sphère au chocolat Grand Cru et Infusion "Mojito".

Ce triptyque gourmand pour deux personnes "3 moments dans les Maisons Guy Martin", comprenant un déjeuner au Grand Véfour, un tea Time au 68 Guy Martin et un apéritif, suivi d'un dîner à La Cristal Room Baccarat ;  valable du 1er janvier au 31 mars 2016, est en vente au prix de 425 €

Achat du bon cadeau par téléphone avec règlement par carte de crédit en V.A.D. (Vente à distance).