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Saveurs et reflets d'Indonésie

cafe paix saveurs indonesie aArchipel aux milles saveurs, L’Indonésie est une véritable mosaïque ethnique, avec une cuisine qui puise ses sources dans les saveurs indiennes ou chinoises.

Pour faire découvrir cette cuisine typique aux parisiens, Le célèbre Café de la Paix à invité du 15 mai au 21 mai 2017, cinq des plus grands chefs indonésiens en leur donnant carte blanche pour composer une carte de spécialités indonésiennes comme on en trouve peu à Paris, sauf peut être dans le réputé restaurant Djakarta Bali aux Halles à Paris 1er.

Saveurs et reflets d’Indonésie au Café de la Paixcafe paix saveurs indonesie c

Une véritable aubaine pour les parisiens qui vont ainsi pouvoir découvrir les saveurs uniques et délicatement épicées, de cette cuisine qui puise également ses sources dans les saveurs indiennes, chinoises… voir européenne !cafe paix saveurs indonsie d

De quoi se régaler autour de spécialités authentiques comme  le fameux  randang, un plat originaire de la province de Sumatra, constitué de bœuf ou d’agneau lentement mijoté durant de longues heures dans un délicat mélange d’épices qui a été élu Meilleur plat au Monde en 2011, par les lecteurs de CNN Travel.Cafe paix indonesie 2

Alors ne ratez pas cette occasion unique de découvrir la grande cuisine indonésienne de Degan Septoadji, Agus Pandetria, Gede Susila Yada, Theodorus Setyo et Agus Wiryawan du 15 mai au 21 mai 2017 au Café de la Paix, au déjeuner ou au dîner, et même dans le cadre d’un exceptionnel et généreux brunch le dimanche 21 mai 2017.

Le Café de la Paix
5, Place de l'Opéra - 75009 Paris

A la carte de la semaine Saveurs et reflets d’Indonésie au Café de la Paix

  • Soto Ayam (21 €)
    Soupe au poulet épicé au curcuma, germe de soja, nouilles au verre, feuille de citron vert
  • Gado Gado (23 €)
    Salade de légumes fraîchement préparée avec sauce à l'arachide
  • Crackers Sate Lilit (25 €)
    Satay aux fruits secs, Gingembre, Curcuma, Piment, Citronnelle
    *
  • Rijstaffel  (38 €)
    Sélection de grands classiques indonésiens
  • Ikan Acar
    Pan-seared Sea Bream, curcuma, noix de coco, légumes marinés
  • Bebek Bumbu Bali
    Canard, Galanga, Gingembre, Piment, Ail  
  • Kambing Bumbu Ketumbar
    Agneau en cocotte, coriandre épicée, soja pimenté, tomate, citron lime
  • Sayur Lodeh
    Assortiment de légumes, bouillon de coco, Galanga, Citronnelle, Candlenut 
  • Nasi Putih atau Nasi Kuning
    Riz blanc ou jaune Bubur
    *
  • Ketan Hitam (14 €)
    Pudding au riz noir, mangue, sorbet à la noix de coco
  • Pisang Goreng (14 €)
    Beignets à la banane, sirop de sucre de palme, glace à la vanille
  • Lapis Legit (14 €)
    Gâteau à la cannelle, baies assorties

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