Grande soirée spéciale dixième anniversaire chez Ledoyen le 29 mai 2024

Fondé en 1792, le Pavillon Ledoyen fête en 2024 son dixième anniversaire depuis sa reprise par Yannick Alleno, talentueux cuisinier triple étoilé au Michelin.

Aussi, Yannick Alléno, a tenu à marquer cet événement en composant pour l’occasion un menu historique qui sera commenté par Stéphane Bern.

Grande soirée spéciale dixième anniversaire de Ledoyen le 29 mai 2024

Une excellente idée pour découvrir le Pavillon Ledoyen, une partie de son histoire et la grande cuisine de Yannick Alléno .

Pour célébrer l'anniversaire de Ledoyen, lieu chargé d’Histoire, Yannick Alléno a en effet composé un grandiose menu spécial qui mettra en scène des plats d’époque remis au goût du jour, et qui servi "à la Française" le 29 mai 2024 dans la superbe salle à manger de ce prestigieux restaurant trois étoiles classé aux Monuments Historiques

Invité d’honneur et ami du chef, Stéphane Bern a accepté de présider ce grand dîner, qu'il émaillera d'anecdotes sur le Pavillon Ledoyen et les plats servis.

Une occasion unique pour découvrir cette table exceptionnelle et son histoire dans le cadre de ce menu anniversaire exceptionnel accompagné de grands vins à 850€ 

Menu dixième anniversaire 

Œuf froufrou au caviar osciètre Prunier
Champagne Billecart-Salmon "brut sous bois"
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Jolies demoiselles de Guilvinec pochées à la nage, sauce vert pré
Pouilly fumé "Léon", Domaine Jonathan Didier Pabiot 2020
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Turbot grillé à la moelle, petites girolles
Vougeot premier cru "le clos blanc", domaine de la vougeraie 2017
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Chateaubriand de bœuf wagyu, sauce Solférino et pommes allumettes
Saint-julien, Château Beychevelle Grand Cru Classé 2011
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Savarin au rhum blanc, chantilly soyeuse au sucre Galabé
Tokaji aszu "5 puttonyos", Disznoko 2013

Informations pratiques
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Dîner dixième anniversaire mercredi 29 mai 2024
Menu avec accord mets et vins : 850€
8 avenue Dutuit, 75008 Paris

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Photos Simon Detraz - Clémence Sabuc