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Dîner caviar au Caffè Artcurial

On nartcurial caffe champ elysees hotel dassault fe reconnaît (presque) plus le bar-restaurant de l’hôtel des ventes Artcurial aux Champs-Elysées, niché dans une aile de l’ex et superbe Hôtel Dassault que l'on découvre derrière une grille en fer forgé monumentale.

Mais cet excellent restaurant qui compte parmi les meilleurs de Paris ne s'endort pas sur ses lauriers et ajoute à sa belle carte habituelle un somptueux menu autour du caviar Ferrara qui sera servi au dîner le jeudi 20 avril 2017, à 70 € seulement, et qui mettra en scène l'excellent caviar italien élaboré par Maria Cristina Maresi.

Dîner chic autour du caviar Caffè Artcurial le 20 avril 2017. 

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On peut d'ailleurs faire confiance à Filippo Rossato (ex Mori Venice Bar) , le soin de réaliser un dîner de grande volée en binome avec Ilario Paravano, autre habile cuisinier de la maison.

Maintenant que le caviar sauvage est interdit pour protéger les esturgeons, ce caviar d'esturgeon d’élevage préparé selon une recette de la Renaissance en usage à la cour Ducal de Ferrara s'affirme comme l'un des meilleurs du genre.

Et quand on a eu comme nous l'opportunité d'aprécier le savoir faire des cuisiniers du caffè Artcurial, on devine que ce dîner sera un grand moment de bonheur pour les amateurs de caviar. 

Alors dépêchez vous de réserver si vous ne voulez pas rater une aussi belle occasion.

Menu -caviar à 70 € hors boissons.

 Infos Pratiques :  

 Restaurant Café Artcurial
 Fermé samedi et dimanche
 Accueil jusqu'à 23h.

 7 rond-point Champs-Elysées Paris 8e
 Métro : Franklin-D. Roosevelt
 

 
 Plan du quartier

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 Menu caviar du 20 avril 2017 :
  • Mise en bouche :
    Purée d'asperges vertes, tagliatelle de seiches et caviar de Ferrara
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  • Entrée :
    Carpaccio de dorade, caviar de Ferrara, mousse de sésame noire
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  • Plat :
    Ravioli maison au cabillaud façon Vicentina, caviar de Ferrara, zeste de citron confits
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  • Dessert :
    Petites sphères de mousse au chocolat blanc et yuzu
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