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 Dans la foulée des travaux pharaoniques qui ont porté le Bristol au top des palaces de Paris, le restaurant gastronomique a déménagé pour s'installer dans l'ex restaurant d'été.
Mais même si nous aimions bien les boiseries sculptées et les belles tapisseries du XVIIème siècle de l'ex restaurant d'hiver du Bristol, nous sommes vraiment tombé sous le charme de la nouvelle salle à manger.
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 Du 3 février au 30 avril 2012 et pour la première fois dans la saga de l'émission Top Chef, un restaurant éphémère proposera aux téléspectateurs de prolonger l'expérience de cette fameuse émission culinaire.
Pendant les 3 mois de l'émission Top Chef 2012 sur M6, les candidats emblématiques des saisons 1 et 2, et les nouveaux talents de la saison 3, s'inviteront dans la cuisine du restaurant L'Alcazar à Paris.
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 Exit l'ancien Port Alma qui, après une longue carrière, a laissé place au restaurant demi-éponyme d'Antoine Vigneron, grand pro de la restauration qui s'est installé ici après avoir dirigé de grandes tables parisiennes et marines, où il recevait une clientèle chic et huppée.
On a bien aimé le cadre de ce resto au look tendance, avec une salle à manger décorée dans des tons chauds, une cuisine ouvrant sur la salle, et surtout une superbe vue sur la Tour Eiffel.
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 Installé depuis quelque temps en lieu et place de l'ex String Fellow ce restaurant chicos et ludique, sûrement l'unique cabaret restaurant aphrodisiaque de Paris, connaît un joli succès.
Toutefois, n'allez pas imaginer que sous prétexte d'ambiance cabaret la cuisine soit négligée.
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 Le quartier Oberkampf, est l'un des plus tendance de Paris, avec sa cohorte de restaurants en tous genres, pas mal de déception... et ô miracle, un resto vraiment sympa et décontracté, où l'on peut apprécier une délicieuse cuisine mode et fusion à des prix incroyablement doux.
Il est vrai que la nouvelle direction de la maison a du métier, et qu'Adlaine, la cuisinière, n'est pas une débutante, mais a un solide cursus, avec des chefs éminents comme Patrick Cirotte.
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 Yannick Tanneau, jeune et brillant cuisinier du superbe restaurant Opéra lové sur un côté du Palais, vient de recevoir des mains de Patricia Alexandre le Trophée Gault&Millau d'Or 2012.
Ce trophée récompense chaque année de jeunes chefs créatifs et talentueux, tant pour leur dynamisme, leur esprit d'entreprise que pour la qualité de leur prestation.
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 Ce tout nouveau restaurant fait le buzz à Paris, ce qui est normal quand on sait que c'est Thierry Costes qui, avec la complicité du talentueux cuisinier Thierry Burlot, a ouvert cette nouvelle table à l'italienne.
Côté déco, on découvre un lieu moderne et cosy, pimpant et frais, mis en scène par Emiliano Salci et Britt Moran de Dimore Studio, qui se sont inspirés de l'Italie des années 50-60.
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